Fleischwolf 2200W + Zubehör KD4205
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Artikelnummer:KD4205
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EAN-Code:5903957021119
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Gewicht:4,26 kg
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Fleischwolf KRAFT&DELE KD4205 – 2200W mit komplettem Zubehör
Der KD4205 ist ein elektrischer Fleischwolf mit 2200W Leistung, ausgestattet mit Geschwindigkeitsregelung, Rücklauf und einem umfangreichen Zubehörset: 3 Lochscheiben, 4 Reibescheiben, Wurstfüllaufsatz und Kebbe-Aufsatz. Das Gerät ist für den Hausgebrauch bestimmt und ermöglicht die eigene Zubereitung von Hackfleisch und Wurstwaren sowie die Verarbeitung von Gemüse.
Gerätemerkmale
Leistung 2200 W und Geschwindigkeitsregelung
Der 2200W-Motor ermöglicht das Wolfen von Fleisch unterschiedlicher Festigkeit, einschließlich härterer Stücke mit höherem Bindegewebsanteil. Zwei Geschwindigkeitsstufen erlauben die Anpassung der Arbeitsintensität an die Art des verarbeiteten Rohstoffs — die niedrigere Stufe eignet sich für zarteres Fleisch, die höhere beschleunigt das Arbeiten bei größeren Mengen.
Rücklauf
Die Rücklauffunktion ermöglicht das Zurückdrehen der Schnecke, falls das Gerät durch Sehnen, Knorpel oder kompakte Fleischstücke blockiert wird. Sie macht das manuelle Zerlegen des Fleischwolfs während der Arbeit überflüssig, wodurch sich die Bedienzeit verkürzt und das Risiko einer Beschädigung des Mechanismus verringert.
3 Lochscheiben
Das Set aus drei Lochscheiben mit unterschiedlichen Lochdurchmessern ermöglicht Fleisch mit grober Struktur (z. B. für Tatar oder Füllungen mit spürbarer Textur), mittlerer Struktur (für Frikadellen, Hackbällchen) sowie feiner Struktur (für Pasteten, Füllungen, Fleischpasteten). Die Wahl der Lochscheibe wirkt sich direkt auf die Konsistenz des fertigen Gerichts aus.
4 Reibescheiben und Spezialaufsätze
Vier Reibescheiben mit unterschiedlicher Körnung ermöglichen das Reiben und Zerkleinern von Gemüse, Hartkäse oder Obst. Der Wurstfüllaufsatz erlaubt das Befüllen von Därmen mit Fleischmasse und damit die Herstellung von Wurst zu Hause. Der Kebbe-Aufsatz dient zum Formen arabischer Fleischgerichte in Röhrenform — gefüllt oder mit Füllung.
Stopfer — Sicherheit beim Zuführen der Zutaten
Der mitgelieferte Stopfer dient dazu, das Fleisch in Richtung der Einfüllöffnung zu schieben, ohne die Hände benutzen zu müssen. Die Verwendung des Stopfers ist eine empfohlene Sicherheitspraxis bei jedem elektrischen Fleischwolf — er schützt die Finger vor dem Kontakt mit der rotierenden Schnecke und dem Messer.
Technische Daten
| Modell | KD4205 |
| Marke | KRAFT&DELE |
| Leistung | 2200 W |
| Spannung | 220 V |
| Frequenz | 50 Hz |
| Geschwindigkeitsstufen | 1–2 + Rücklauf |
| Lochscheiben | 3 Stk. (verschiedene Lochgrößen) |
| Reibescheiben | 4 Stk. |
| Wurstfüllaufsatz | ja |
| Kebbe-Aufsatz | ja |
| Stopfer | ja |
Anwendung
- Wolfen von Schweine-, Rind-, Geflügelfleisch und anderen Fleischsorten für Frikadellen, Hackbällchen und Füllungen
- Zubereitung von Fleischmasse für hausgemachte Pasteten und Aufstriche
- Herstellung von Hauswurst mit dem Wurstfüllaufsatz zum Befüllen von Därmen
- Formen von Kebbe — arabischen Fleischgerichten in Röhrenform
- Reiben und Zerkleinern von Gemüse (z. B. Möhren, Rote Bete, Kartoffeln) mit den Reibescheiben
- Verarbeitung von Hartkäse und anderen Lebensmitteln, die zerkleinert werden müssen
- Zubereitung von Füllungen für Teigtaschen, Kohlrouladen und andere Gerichte, die eine Fleisch-Gemüse-Masse erfordern
Gebrauch und Pflege
Vor dem ersten Gebrauch sind alle Elemente, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen — Lochscheiben, Schnecke, Messer, Reibescheiben und Aufsätze — in warmem Wasser mit etwas Spülmittel zu waschen. Nach jedem Gebrauch ist das Gerät zu zerlegen und sind dieselben Teile zu waschen, wobei darauf zu achten ist, dass keine Fleischreste in den Lochscheiben antrocknen, was die Reinigung erschwert und die Qualität des nächsten Wolfens beeinträchtigen kann.
Das zum Wolfen bestimmte Fleisch sollte gekühlt (Temperatur 2–4 °C), aber nicht gefroren sein. Gekühltes Fleisch behält beim Wolfen seine Struktur, was zu einem gleichmäßigen Ergebnis und einer geringeren Belastung des Motors führt. Vor dem Wolfen empfiehlt es sich, größere Sehnen und Häute zu entfernen, die den Mechanismus blockieren können — wobei der Rücklauf in einer solchen Situation das Entblockieren des Geräts ermöglicht.
Produktinformationen
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