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Artikelnummer:26200
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EAN-Code:5906083262005
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Beidseitiger Wetzstein zum manuellen Schärfen von Messern und Schneidwerkzeugen. Der 200 mm lange Schleifstein mit unterschiedlich körnigen Seiten ermöglicht das Nachschärfen von Schneiden im Haushalt und in der Werkstatt.
Der Wetzstein verfügt über zwei Arbeitsflächen mit unterschiedlicher Körnung. Die grobkörnige Seite dient zum Vorschärfen und zum Abtragen größerer Schäden an der Schneide, die feinkörnige Seite zum Fertigschliff und Polieren der Schneide. Damit entfällt die Notwendigkeit, zwei separate Steine zu besitzen.
Die Länge von 200 mm bietet ausreichend Fläche zum Schärfen von Messern mit einer Klingenlänge bis etwa 180 mm. Die ausreichende Steinlänge ermöglicht gleichmäßige Schärfbewegungen, ohne dass die Klinge von der Arbeitsfläche abrutscht.
Der Stein kann mit Wasser oder Mineralöl verwendet werden, was die Reibung verringert, Verschmutzungen abführt und ein Überhitzen der Schneide verhindert. Bei kleineren Pflegearbeiten ist auch ein Trockenschliff möglich.
Die solide Ausführung des Steins sorgt für Stabilität beim Arbeiten. Die ausreichende Dicke des Schleifmaterials ermöglicht eine jahrelange Nutzung auch bei regelmäßigem Schärfen von Werkzeugen.
| Hersteller | VOREL |
| Modell | 26200 |
| Länge | 200 mm |
| Typ | Beidseitiger Wetzstein |
| Anzahl der Schleifflächen | 2 (grob- und feinkörnig) |
| Einsatzbereich | Messer, Schneidwerkzeuge, Beitel |
Vor dem Schärfen empfiehlt es sich, den Stein 5–10 Minuten in Wasser zu wässern oder die Oberfläche mit Mineralöl zu befeuchten. Das sorgt für bessere Schleifbedingungen und schützt die Schneide vor Überhitzung.
Beim Schärfen ist ein gleichbleibender Winkel der Klinge zur Steinoberfläche einzuhalten (in der Regel 15–20 Grad bei Küchenmessern, 20–25 Grad bei Arbeitsmessern). Die Bewegung der Klinge sollte gleichmäßig und mit leichtem Druck über die gesamte Steinlänge erfolgen.
Nach der Arbeit sind Metallpartikel und Ablagerungen mit einer Bürste oder durch Abspülen mit Wasser von der Steinoberfläche zu entfernen. Regelmäßiges Reinigen verhindert das Zusetzen der Poren des Schleifmaterials und erhält die Schärfleistung.
Der Stein ist an einem trockenen Ort aufzubewahren. Nach der Verwendung mit Wasser empfiehlt es sich, ihn vor dem Verstauen vollständig zu trocknen; das verhindert Risse beim Gefrieren und die Bildung von Schimmel.
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