82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
URZĄDZENIE DO GOTOWANIA SOUS-VIDE YG-04730 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-04730
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083025389
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:2,75 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 1228 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Cyrkulator do gotowania sous vide YATO YG-04730
Urządzenie do precyzyjnego gotowania metodą sous vide w niskich temperaturach. Przenośny cyrkulator z funkcją mocowania w garnkach o wysokości 19-25 cm, zaprojektowany do przygotowywania potraw w workach próżniowych z zachowaniem pełni składników odżywczych i aromatu.
Charakterystyka cyrkulatora sous vide YATO
Precyzyjna regulacja temperatury
Zakres 5-99°C z dokładnością do 0,1°C umożliwia precyzyjne dopasowanie parametrów gotowania do rodzaju produktu. Temperatura jest utrzymywana w sposób ciągły dzięki systemowi cyrkulacji, co zapobiega nierównomiernemu nagrzewaniu charakterystycznemu dla tradycyjnych metod.
Uniwersalne mocowanie w naczyniach
Konstrukcja z zaciskiem przystosowana do garnków i pojemników GN o wysokości 19-25 cm i minimalnej średnicy 24 cm. Niski profil urządzenia minimalizuje szczelinę między naczyniem a pokrywką, ograniczając parowanie wody podczas długotrwałego gotowania.
Wydajna cyrkulacja wody
System wymuszania obiegu wody zapewnia równomierne rozłożenie temperatury w całej objętości naczynia. Eliminuje to punkty o różnej temperaturze, gwarantując jednakowy stopień przygotowania wszystkich produktów w pojemniku.
Zabezpieczenia pracy
Alarm niskiego poziomu wody ostrzega o konieczności uzupełnienia płynu. Ochrona przed pracą na sucho automatycznie wyłącza urządzenie, gdy poziom wody spadnie poniżej minimalnego, zabezpieczając grzałkę przed uszkodzeniem.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-04730 |
| Producent | YATO |
| Zakres temperatur | 5-99°C (regulacja co 0,1°C) |
| Zakres timera | 0-99 minut (regulacja co 1 sekundę) |
| Wysokość kompatybilnych naczyń | 19-25 cm |
| Minimalna średnica naczynia | 24 cm |
| Typ naczyń | Garnki, pojemniki GN |
| Wyświetlacz | LCD |
| Zasilanie | 230 V~ 50 Hz |
| Zabezpieczenia | Alarm niskiego poziomu wody, ochrona przed pracą na sucho |
| Konstrukcja | Przenośna z mocowaniem zaciskowym |
Zastosowanie metody sous vide
- Przygotowanie mięs z zachowaniem soczystości i równomiernym wysmażeniem
- Gotowanie ryb i owoców morza bez ryzyka przesuszenia
- Pasteryzacja jaj w kontrolowanej temperaturze
- Przygotowywanie warzyw z zachowaniem tekstury i wartości odżywczych
- Marynowanie produktów pod próżnią w podwyższonej temperaturze
- Przygotowanie deserów i kremów o jednolitej konsystencji
- Długotrwałe gotowanie produktów wymagających rozbicia tkanki łącznej
- Zastosowanie w gastronomii profesjonalnej do przygotowania dań à la carte
Obsługa i użytkowanie
Panel sterujący z wyświetlaczem LCD
Intuicyjny interfejs umożliwia ustawienie temperatury z dokładnością do 0,1°C oraz zaprogramowanie czasu gotowania z dokładnością do 1 sekundy. Wyświetlacz LCD prezentuje bieżące parametry pracy, co pozwala na bieżącą kontrolę procesu gotowania.
Przed rozpoczęciem pracy należy zamocować cyrkulator na krawędzi naczynia za pomocą zacisku, upewniając się, że urządzenie jest stabilnie osadzone. Minimalna głębokość wody w naczyniu musi być zgodna z oznaczeniem na korpusie cyrkulatora.
Po zaprogramowaniu parametrów urządzenie automatycznie nagrzewa wodę do zadanej temperatury i utrzymuje ją przez określony czas. System cyrkulacji zapewnia ciągły ruch wody, eliminując różnice temperatur w pojemniku.
Kompatybilność z naczyniami
Cyrkulator współpracuje z garnkami o wysokości 19-25 cm i minimalnej średnicy 24 cm. Może być montowany w standardowych garnkach kuchennych oraz profesjonalnych pojemnikach gastronormowych GN. Niski profil konstrukcji pozwala na przykrycie naczynia pokrywką z minimalną szczeliną.
Zasada działania gotowania sous vide
Metoda sous vide polega na gotowaniu produktów zapakowanych próżniowo w workach foliowych w ściśle kontrolowanej, niskiej temperaturze. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod, gdzie temperatura wody lub powietrza znacznie przekracza docelową temperaturę produktu, w sous vide temperatura otoczenia odpowiada dokładnie pożądanej temperaturze wewnętrznej potrawy.
Cyrkulacja wody zapewniana przez urządzenie eliminuje zjawisko stratyfikacji termicznej, czyli powstawania warstw o różnej temperaturze. Dzięki temu wszystkie produkty w naczyniu są gotowane w identycznych warunkach, niezależnie od ich położenia.
Długi czas gotowania w niskiej temperaturze pozwala na rozbicie tkanki łącznej w mięsach bez przesuszenia włókien mięśniowych. Pakowanie próżniowe zapobiega utracie aromatów i soków, które w tradycyjnym gotowaniu przechodzą do wody lub odparowują.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Czy urządzenie do gotowania sous-vide YG-04730 Yato jest odpowiednie do użytku domowego?
Jakie produkty mogę przygotować przy użyciu urządzenia YG-04730 Yato?
Jaki jest zakres temperatury, którym dysponuje urządzenie YG-04730 Yato?
Czy urządzenie YG-04730 Yato łatwo utrzymać w czystości?
Jak długa jest gwarancja na urządzenie do gotowania sous-vide YG-04730 Yato?
Czy mogę dostosować czas gotowania w urządzeniu YG-04730 Yato, i czy posiada ono jakieś programy predefiniowane?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.