Fleischmesser 320 mm YG-02771 YATO
Informații esențiale
Disponibilitate:Disponibil de la producător - expediere în 3 zile
Timpul de livrare:3 dni
Cost de expediere:Din 3.29 Euro
număr de catalog:YG-02771
Disponibilitate:
Cod EAN:5906083012273
Stare produs:Nowy, oryginalnie zapakowany
Garanție:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Balanta:0,09 kg
Prin achiziționarea acestui produs, veți primi 39 puncte de la noi, pe care le puteți folosi pentru cumpărături în magazinul nostru. Acest lucru se aplică numai clienților înregistrați în magazinul nostru.
- Descriere produs
- Recenzii de produse (0)
Fleischmesser 320 mm YATO YG-02771
Professionelles Küchenmesser aus Edelstahl 18/8 zum Schneiden und Portionieren von Fleisch in der Gastronomie und in der Lebensmittelverarbeitung. Die Klingenlänge von 315 mm ermöglicht effizientes Arbeiten an großen Fleischstücken, die Profilstärke von 2,5 mm sorgt für Steifigkeit und präzisen Schnitt.
Merkmale des Fleischmessers YATO YG-02771
Edelstahl 18/8
Die Bezeichnung 18/8 gibt den Anteil von 18 % Chrom und 8 % Nickel in der Legierung an. Diese Zusammensetzung gewährleistet Korrosionsbeständigkeit, einfache Hygiene und chemische Neutralität gegenüber Lebensmitteln. Das Material erfüllt die Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln im professionellen Umfeld.
Klingenlänge 315 mm
Die lange Klinge ermöglicht einen fließenden Schnitt durch große Fleischstücke in einer einzigen Bewegung, was beim Portionieren von Lenden, Schinken oder Roastbeef von Bedeutung ist. Dadurch verringert sich die Anzahl der Messerbewegungen und ein Ausfransen der Fleischränder wird vermieden, was die Optik der Portionen beeinflusst.
Profilstärke 2,5 mm
Ein Profil mit 2,5 mm Stärke sorgt für Steifigkeit der Klinge beim Schneiden und verhindert ein Verbiegen des Messers bei der Arbeit mit härteren Fleischstücken. Gleichzeitig bleibt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Steifigkeit und Gewicht des Werkzeugs bei längerer Arbeit erhalten.
Verchromter Metallgriff
Der Griff aus Metall mit verchromter Oberfläche zeichnet sich durch Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen und leichte Desinfektion aus. Die Verchromung bildet eine glatte Oberfläche, auf der sich keine Bakterien ansammeln, was im gastronomischen Umfeld mit hohen Hygienestandards von Bedeutung ist.
Technische Daten
| Modell | YG-02771 |
| Marke | YATO |
| Klingenlänge | 315 mm |
| Profilstärke | 2,5 mm |
| Klingenmaterial | Edelstahl 18/8 (SS) |
| Griffmaterial | Verchromtes Metall |
| Spülmaschinengeeignet | Ja |
Einsatzbereiche des Fleischmessers
- Schneiden und Portionieren von rohem Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch in Gastronomiebetrieben
- Schneiden von Braten, Schinken und Aufschnitt an Buffets und in Cateringbetrieben
- Vorbereitung von Fleischportionen in Restaurants und Hotels
- Verarbeitung großer Fleischstücke in Industrieküchen
- Schneiden von Kaltschnitt in Lebensmittelgeschäften und Feinkostgeschäften
- Portionieren von gereiftem Fleisch in professionellen Küchen
- Zubereitung von Fleischgerichten in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung
Gebrauch und Pflege
Reinigung und Desinfektion
Das Messer kann in der gewerblichen Spülmaschine gereinigt werden, was die Hygieneprozesse in professionellen Küchen erleichtert. Edelstahl 18/8 und der verchromte Griff behalten ihre Eigenschaften nach Spülzyklen bei Temperaturen bis 85 °C. Nach der Handwäsche empfiehlt sich ein sofortiges Abtrocknen, um Wasserflecken auf der verchromten Oberfläche zu vermeiden.
Schärfen und Klingenpflege
Die Häufigkeit des Schärfens hängt von der Nutzungsintensität ab. Im gastronomischen Umfeld mit täglicher Nutzung wird ein Schärfen alle 2–3 Wochen empfohlen. Edelstahl erfordert Schleifsteine mit einer Körnung von 1000 bis 3000, um die erforderliche Schärfe bei gleichzeitiger Beständigkeit der Schneide zu erreichen.
Informații comerciale
Nimeni nu a scris încă o recenzie pentru acest produs. Fii primul care scrie o recenzie.
Scrieți o recenzie pentru acest produs și veți primi de la noi 100 puncte pe care le puteți folosi pentru cumpărături în magazinul nostru. Acest lucru se aplică numai clienților autentificați și înregistrați în magazinul nostru.
Doar clienții înregistrați pot scrie recenzii despre produse. Dacă aveți un cont în magazinul nostru, conectați-vă la el, dacă nu, creați un cont gratuit și scrieți o recenzie.
