Kamień do pieca na pizzę 67480 67481 Lund
Informații esențiale
Disponibilitate:Întrebați despre disponibilitate
Cost de expediere:Din 3.29 Euro
număr de catalog:67481
Disponibilitate:
Cod EAN:5906083070976
Stare produs:Nowy, oryginalnie zapakowany
Garanție:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Balanta:1,68 kg
Prin achiziționarea acestui produs, veți primi 80 puncte de la noi, pe care le puteți folosi pentru cumpărături în magazinul nostru. Acest lucru se aplică numai clienților înregistrați în magazinul nostru.
- Descriere produs
- Recenzii de produse (0)
Kamień do pieca na pizzę 67481 LUND – kordieryt 32 cm
Kamień do pieca wykonany z kordierytu – minerału o wyjątkowej odporności termicznej. Przeznaczony do pieca gazowego LUND 67480, umożliwia wypiekanie pizzy i pieczywa w warunkach zbliżonych do profesjonalnych pieców kamiennych.
Charakterystyka kamienia z kordierytu
Odporność na szok termiczny
Kordieryt to minerał o współczynniku rozszerzalności termicznej bliskim zeru. Kamień można umieścić w rozgrzanym piecu bez ryzyka pęknięć – wytrzymuje nagłe zmiany temperatury od temperatury pokojowej do ponad 800°C.
Właściwości akumulacyjne
Grubość 1 cm zapewnia równomierne gromadzenie i oddawanie ciepła. Kamień absorbuje nadmiar wilgoci z ciasta, co przekłada się na chrupiące spody pizzy i pieczywa z właściwą strukturą.
Trwałość materiału
Kordieryt należy do najtrwalszych materiałów stosowanych w kamieniach do pieczenia. Nie kruszy się, nie ulega degradacji pod wpływem cyklicznych zmian temperatury, zachowuje właściwości przez lata użytkowania.
Kompatybilność z piecem LUND 67480
Średnica 32 cm została dostosowana do wymiarów komory pieca gazowego LUND 67480. Kamień stabilnie spoczywa na ruszcie, nie wymaga dodatkowych uchwytów czy konstrukcji wsporczych.
Specyfikacja techniczna
| Model | 67481 |
| Kod EAN | 5906083070976 |
| Materiał | Kordieryt (krzemian magnezu i glinu) |
| Średnica | 32 cm |
| Grubość | 1 cm |
| Kształt | Okrągły |
| Kompatybilność | Piec gazowy LUND 67480 |
| Maksymalna temperatura pracy | Powyżej 800°C |
Zastosowanie kamienia do pieczenia
- Wypieki pizzy neapolitańskiej i innych stylów – cienkie, chrupiące spody
- Pieczenie focacci, chlebów płaskich, tortilli i pitty
- Wypiek chleba domowego – kamień zastępuje pod piekarniczy
- Przygotowanie ciast drożdżowych wymagających równomiernego podgrzewania od spodu
- Odgrzewanie wypieków – pizza odzyskuje chrupkość bez przesuszania
- Pieczenie bułek i bagietki – efekt piekarniczy w warunkach domowych
Dlaczego kordieryt, a nie ceramika czy granit
Kamienie ceramiczne i granitowe mogą pękać przy nagłych zmianach temperatury. Kordieryt ma unikalną strukturę krystaliczną, która praktycznie nie zmienia objętości pod wpływem ciepła – dlatego jest materiałem referencyjnym w profesjonalnych piecach do pizzy i piekarniach.
Użytkowanie i konserwacja
Przed pierwszym użyciem kamień należy umieścić w zimnym piecu i stopniowo podgrzać do temperatury roboczej – pozwala to na równomierne nasycenie materiału ciepłem. Przy kolejnych użyciach kamień można wkładać bezpośrednio do rozgrzanego pieca.
Powierzchnię kamienia czyści się mechanicznie po ostygnięciu – szczotką lub szpatułką. Nie stosuje się detergentów ani środków myjących – kordieryt ma strukturę porowatą i może wchłonąć substancje chemiczne. Plamy z tłuszczu lub sera zanikają podczas kolejnych cykli pieczenia w wysokiej temperaturze.
Kamień przechowuje się w suchym miejscu. Nie wymaga specjalnych warunków składowania – kordieryt jest obojętny na wilgoć atmosferyczną i nie ulega degradacji w temperaturze pokojowej.
Informații comerciale
Nimeni nu a scris încă o recenzie pentru acest produs. Fii primul care scrie o recenzie.
Scrieți o recenzie pentru acest produs și veți primi de la noi 100 puncte pe care le puteți folosi pentru cumpărături în magazinul nostru. Acest lucru se aplică numai clienților autentificați și înregistrați în magazinul nostru.
Doar clienții înregistrați pot scrie recenzii despre produse. Dacă aveți un cont în magazinul nostru, conectați-vă la el, dacă nu, creați un cont gratuit și scrieți o recenzie.
