82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
DESKA DO KROJENIA 450x300x13 CZERWONA YG-02170 YATO
Dostępność:Dostępny u producenta — wysyłka w 3 dni
Czas wysyłki:3 dni
Koszt wysyłki:od 14,99 zł
Numer katalogowy:YG-02170
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083004414
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:1,60 kg
Materiał:PE
Wymiary (DxSxW) [cm]:45x30x1,3
Jednostka:SZT
Grubość [mm]:13
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 60 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (8)
- Opinie produktu (0)
Deska do krojenia HACCP 450x300x13 mm czerwona YATO YG-02170
Profesjonalna deska do krojenia z polietylenu przeznaczona do obróbki mięsa surowego w systemie HACCP. Dwustronna powierzchnia robocza z antypoślizgową strukturą zapewnia stabilność podczas pracy w kuchni gastronomicznej.
Charakterystyka deski do krojenia YATO
System HACCP w gastronomii
Czerwony kolor oznacza przeznaczenie do kontaktu wyłącznie z mięsem surowym. Zgodność z systemem HACCP eliminuje ryzyko krzyżowego skażenia produktów spożywczych, co jest wymogiem sanitarnym w obiektach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa mięsnego.
Grubość 13 mm i konstrukcja dwustronna
Zwiększona grubość materiału zapewnia sztywność konstrukcji i odporność na deformacje podczas intensywnej pracy. Możliwość wykorzystania obu stron przedłuża żywotność deski i pozwala na racjonalne zarządzanie powierzchnią roboczą w kuchni.
Powierzchnia antypoślizgowa
Teksturowana struktura po obu stronach deski zapobiega przesuwaniu się produktów podczas krojenia, siekania i obróbki. Zwiększa bezpieczeństwo pracy z ostrymi narzędziami i redukuje ryzyko wypadków w kuchni profesjonalnej.
Polietylen o wysokiej wytrzymałości
Tworzywo odporne na działanie kwasów organicznych, tłuszczów i soków mięsnych. Nie wchłania zapachów, nie zmienia barwy pod wpływem kontaktu z produktami spożywczymi. Materiał odporny na pęknięcia i zadrapania przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem.
Specyfikacja techniczna
| Producent | YATO |
| Model | YG-02170 |
| Wymiary | 450 × 300 × 13 mm |
| Materiał | Polietylen (PE) |
| Grubość | 13 mm |
| Kolor | Czerwony |
| Przeznaczenie HACCP | Mięso surowe |
| Liczba stron roboczych | 2 (dwustronna) |
| Powierzchnia | Antypoślizgowa |
| Krawędzie | Zaokrąglone |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie deski do krojenia w systemie HACCP
- Obróbka mięsa surowego w restauracjach i zakładach gastronomicznych
- Przygotowanie steków, kotletów i innych elementów mięsnych w kuchni profesjonalnej
- Rozbior i porcjowanie mięsa w zakładach przetwórstwa
- Stanowiska przygotowawcze w rzeźniach i masarniach
- Kuchnie przemysłowe i cateringowe wymagające segregacji produktów
- Obiekty kontrolowane przez Sanepid i instytucje nadzoru żywności
- Szkolenia kucharskie z zakresu bezpieczeństwa żywności
- Stanowiska pracy zgodne z normami ISO 22000 i BRC
System kolorów HACCP w praktyce
Czerwona deska przeznaczona jest wyłącznie do mięsa surowego. Inne kolory w systemie HACCP to: niebieski (ryby i owoce morza), żółty (drób), zielony (warzywa i owoce), biały (nabiał i pieczywo), brązowy (warzywa gotowane i mięso po obróbce termicznej). Stosowanie dedykowanych desek eliminuje przenoszenie bakterii między różnymi grupami produktów.
Użytkowanie i konserwacja deski gastronomicznej
Przed pierwszym użyciem należy umyć deskę ciepłą wodą z detergentem dopuszczonym do kontaktu z żywnością. Po każdym użyciu deska wymaga dokładnego oczyszczenia, szczególnie po kontakcie z mięsem surowym – zaleca się użycie środków dezynfekcyjnych zgodnych z normami gastronomicznymi.
Deska jest przystosowana do mycia w zmywarkach przemysłowych w temperaturze do 80°C. Przy myciu ręcznym należy używać szczotek o twardym włosiu i środków o działaniu bakteriobójczym. Po umyciu deska powinna być suszona w pozycji pionowej lub na kracie, co zapobiega gromadzeniu się wilgoci.
Zaokrąglone krawędzie ułatwiają czyszczenie i eliminują trudno dostępne miejsca, w których mogłyby gromadzić się resztki żywności. Powierzchnia polietylenowa nie wymaga dodatkowego naoliwiania ani konserwacji – wystarczy regularne mycie i dezynfekcja.
Kiedy wymienić deskę do krojenia
Deska wymaga wymiany, gdy powierzchnia wykazuje głębokie nacięcia i rysy, w których mogą gromadzić się bakterie. Widoczne przebarwienia, pęknięcia materiału lub utrata sztywności konstrukcji to sygnały, że deska przestała spełniać wymogi sanitarne. W profesjonalnej gastronomii zaleca się okresową kontrolę stanu desek i prowadzenie dokumentacji ich wymiany.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Z jakiego materiału wykonana jest deska do krojenia YG-02170 YATO?
Czy deska do krojenia YG-02170 YATO jest bezpieczna dla noży kuchennych?
Czy deska YG-02170 YATO jest odpowiednia do krojenia wszystkich rodzajów żywności?
Jak należy czyścić deskę YG-02170 YATO?
Czy deska do krojenia YG-02170 YATO ma antypoślizgową powierzchnię?
Jaki jest czas dostawy deski do krojenia YG-02170 YATO?
Czy na deskę do krojenia YG-02170 YATO jest udzielana gwarancja?
Czy kolor czerwony deski YG-02170 YATO może się odbarwić pod wpływem użytkowania?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.