82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
DESKA DO KROJENIA 450x300x13 NIEBIESKA YG-02173 YATO
Dostępność:Dostępny u producenta — wysyłka w 3 dni
Czas wysyłki:3 dni
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02173
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083004445
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:1,60 kg
Materiał:PE
Wymiary (DxSxW) [cm]:45x30x1,3
Grubość [mm]:13
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 60 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (8)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (2)
Deska do krojenia HACCP 450x300x13 mm niebieska YATO YG-02173
Profesjonalna deska do krojenia z polietylenu przeznaczona do obróbki ryb i owoców morza zgodnie z systemem HACCP. Dwustronna powierzchnia robocza z wypustkami antypoślizgowymi zapewnia stabilność podczas pracy w kuchniach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa spożywczego.
Charakterystyka deski do krojenia HACCP
System HACCP w gastronomii
Kolor niebieski oznacza dedykację deski do obróbki ryb i owoców morza. Segregacja kolorystyczna zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym między różnymi grupami produktów spożywczych, co stanowi podstawowy wymóg systemów bezpieczeństwa żywności HACCP w profesjonalnych kuchniach.
Grubość 13 mm i konstrukcja dwustronna
Grubość materiału zapewnia sztywność konstrukcji i odporność na deformacje podczas intensywnej pracy. Dwustronna powierzchnia robocza podwaja żywotność deski — po zużyciu jednej strony można wykorzystać drugą, co wydłuża okres eksploatacji.
Powierzchnia antypoślizgowa
Wypustki na powierzchni roboczej stabilizują krojoną rybę i zapobiegają przemieszczaniu się produktu podczas cięcia. Rozwiązanie zwiększa bezpieczeństwo pracy i precyzję krojenia, szczególnie przy obróbce śliskich filetów rybnych.
Polietylen odporny na wilgoć
Materiał nie wchłania wody ani zapachów, co ma kluczowe znaczenie przy kontakcie z rybami. Struktura polietylenu uniemożliwia rozwój bakterii w porach materiału, w przeciwieństwie do desek drewnianych. Możliwość mycia w zmywarce gastronomicznej przy wysokich temperaturach.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02173 |
| Producent | YATO |
| Wymiary | 450 × 300 × 13 mm |
| Grubość | 13 mm |
| Materiał | Polietylen (PE) |
| Kolor | Niebieski |
| Przeznaczenie HACCP | Ryby i owoce morza |
| Typ powierzchni | Dwustronna z wypustkami antypoślizgowymi |
| Krawędzie | Zaokrąglone |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie deski HACCP w gastronomii
- Obróbka świeżych ryb morskich i słodkowodnych
- Filetowanie i porcjowanie ryb
- Przygotowanie owoców morza (krewetki, małże, kalmary)
- Krojenie wędzonych i marynowanych ryb
- Stanowiska pracy w restauracjach serwujących owoce morza
- Zakłady przetwórstwa rybnego
- Kuchnie cateringowe z wielostanowiskowym systemem HACCP
- Punkty gastronomiczne w halach targowych i marketach
System kolorów HACCP — jak wybrać odpowiednią deskę
Znaczenie kolorów w systemie HACCP
Niebieski kolor przeznaczony jest wyłącznie do ryb i owoców morza. Inne kolory: czerwony (mięso surowe), żółty (drób), zielony (warzywa i owoce), brązowy (mięso gotowane), biały (produkty mleczne i pieczywo). Stosowanie dedykowanych desek eliminuje ryzyko przeniesienia alergenów i patogenów między grupami produktów.
Użytkowanie i konserwacja deski do krojenia
Przed pierwszym użyciem należy umyć deskę ciepłą wodą z detergentem i dokładnie wypłukać. Po każdym użyciu czyścić gorącą wodą ze środkiem myjącym, szczególnie po kontakcie z surowymi rybami. Deska nadaje się do mycia w zmywarkach gastronomicznych w temperaturze do 85°C.
Polietylen wykazuje odporność na środki dezynfekcyjne stosowane w gastronomii, w tym roztwory chlorowe i preparaty na bazie czwartorzędowych związków amonowych. Nie używać ściernych gąbek, które mogą zarysować powierzchnię i stworzyć miejsca gromadzenia bakterii.
Zaokrąglone krawędzie ułatwiają czyszczenie narożników i eliminują trudnodostępne miejsca. Po umyciu pozostawić deskę w pozycji pionowej do całkowitego osuszenia. Regularnie kontrolować stan powierzchni — głębokie nacięcia od noża mogą wymagać wymiany deski na nową.
Wymiana deski do krojenia
Deska wymaga wymiany, gdy na powierzchni pojawiają się głębokie rysy i nacięcia, w których mogą gromadzić się bakterie. W profesjonalnych kuchniach zaleca się wymianę desek co 12-18 miesięcy przy intensywnym użytkowaniu lub wcześniej w przypadku widocznych uszkodzeń mechanicznych.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Z jakiego materiału wykonana jest deska do krojenia YG-02173 marki Yato?
Czy deska do krojenia YATO YG-02173 jest odpowiednia do kontaktu z żywnością?
Czy deska do krojenia YG-02173 Yato może być myta w zmywarce?
Jakie są wymiary deski do krojenia YATO YG-02173?
Do jakich typów żywności nadaje się niebieska deska do krojenia Yato YG-02173?
Skąd mogę nabyć deskę do krojenia YATO YG-02173?
Czy deska do krojenia Yato YG-02173 jest odporna na zarysowania nożem?
W jaki sposób najlepiej konserwować deskę do krojenia YATO YG-02173, by służyła jak najdłużej?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Jo...ek,data zakupu 26-01-2026 09:19
Klient: Kr...ch,data zakupu 22-03-2019 20:03
ZESTAW PUNKTAKÓW ŚLUSARSKICH PUNKTAKI SZEŚCIOKĄTNE CrV 7el. w ETUI YT-47170 Yato