82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO POMIDORÓW 140MM YG-02227 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02227
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083024320
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,15 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 40 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Nóż do pomidorów 140mm YATO YG-02227
Profesjonalny nóż kuchenny z kutej stali niemieckiej X50CrMoV15, przeznaczony do precyzyjnego krojenia miękkich owoców i warzyw. Długość ostrza 140 mm zapewnia kontrolę cięcia, a ząbkowane krawędzie skutecznie radzą sobie ze skórką pomidorów bez miażdżenia miąższu.
Charakterystyka noża do pomidorów YATO
Stal nożownicza X50CrMoV15
Niemiecka stal chromowo-molibdenowo-wanadowa z zawartością węgla 0,5%. Oznaczenie wskazuje skład: 50 części węgla, dodatki chromu (Cr), molibdenu (Mo) i wanadu (V) zwiększające odporność na korozję i ścieranie. Stal ta utrzymuje ostrość przez długi czas i jest standardem w nożach profesjonalnych.
Twardość HRC 55-58
Skala Rockwella (HRC) określa twardość stali. Zakres 55-58 HRC to wartość typowa dla noży kuchennych – zapewnia równowagę między utrzymaniem ostrza a odpornością na wykruszanie. Noże o niższej twardości szybciej tępią się, o wyższej są bardziej kruche.
Ergonomiczna rękojeść antypoślizgowa
Wyprofilowany kształt rękojeści zmniejsza zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy. Antypoślizgowa powierzchnia zapewnia pewny chwyt nawet przy wilgotnych rękach. Gładka konstrukcja bez nitów eliminuje miejsca gromadzenia się bakterii, co jest wymogiem norm HACCP w gastronomii.
Nasadka ochronna przy ostrzu
Specjalny element przy połączeniu ostrza z rękojeścią pełni funkcję stopera – zapobiega ześlizgnięciu się dłoni na ostrze podczas intensywnej pracy. Rozwiązanie zwiększające bezpieczeństwo, szczególnie istotne przy krojeniu mokrych produktów.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02227 |
| Marka | YATO |
| Typ noża | Nóż do pomidorów |
| Długość ostrza | 140 mm |
| Długość całkowita | 245 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Materiał ostrza | Stal X50CrMoV15 (kuta) |
| Twardość stali | HRC 55-58 |
| Materiał rękojeści | Tworzywo antypoślizgowe |
| Zgodność z normami | HACCP |
Zastosowanie noża do pomidorów 140 mm
- Krojenie pomidorów bez miażdżenia miąższu – ząbkowane ostrze przebija skórkę
- Krojenie brzoskwiń, śliwek i innych miękkich owoców
- Obieranie i krojenie papryki, bakłażanów, cukinii
- Przygotowywanie kanapek – precyzyjne plastry warzyw
- Krojenie cytrusów na plastry lub ćwiartki
- Obieranie i krojenie kiwi, mango, awokado
- Profesjonalna gastronomia – stacje sałatkowe, cold kitchen
- Przygotowywanie dekoracji z warzyw i owoców
Proces produkcji i obróbka stali
Nóż YATO YG-02227 przechodzi wieloetapowy proces wytwarzania, w którym każdy etap wpływa na końcowe właściwości narzędzia:
Kucie stali
Proces formowania ostrza metodą kucia zwiększa gęstość struktury metalograficznej stali. W przeciwieństwie do noży wycinanych laserowo, kucie poprawia wytrzymałość mechaniczną i odporność na pękanie.
Hartowanie
Obróbka cieplna polegająca na nagrzaniu stali do temperatury około 1050°C i szybkim schłodzeniu. Proces ten przekształca strukturę stali, zwiększając twardość do poziomu HRC 55-58. Bez hartowania stal byłaby zbyt miękka do utrzymania ostrego ostrza.
Szlifowanie i ostrzenie
Precyzyjne nadanie kąta ostrza oraz wygładzenie powierzchni. Kąt ostrzenia wpływa na zastosowanie noża – mniejszy kąt daje ostrzejsze ostrze, ale mniej wytrzymałe. Noże YATO są szlifowane pod kątem optymalnym dla zastosowań kuchennych.
Użytkowanie i konserwacja
Grubość ostrza 2,0 mm zapewnia stabilność podczas cięcia – cieńsze ostrza mogłyby wyginać się przy twardszych fragmentach warzyw. Długość całkowita 245 mm (w tym ostrze 140 mm) to rozmiar uniwersalny, zapewniający manewrowość przy zachowaniu kontroli nad nożem.
Stal X50CrMoV15 wymaga podstawowej konserwacji: mycie ręczne w ciepłej wodzie z detergentem, osuszanie zaraz po umyciu. Unikanie zmywarek wydłuża żywotność ostrza – detergenty do zmywarek i wysokie temperatury mogą niekorzystnie wpływać na ostrość. Regularne ostrzenie osełką ceramiczną lub stalką utrzymuje właściwości tnące.
Zgodność z HACCP
Gładka powierzchnia rękojeści bez połączeń nitowanych spełnia wymogi systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – nie ma szczelin, w których mogłyby gromadzić się resztki żywności i bakterie. Wymóg istotny w profesjonalnych kuchniach i zakładach przetwórstwa spożywczego.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Czy nóż do pomidorów Yato YG-02227 jest odpowiedni do cięcia innych warzyw lub owoców?
Z czego wykonane jest ostrze noża do pomidorów Yato YG-02227 i czy łatwo się tępi?
Czy rękojeść noża Yato YG-02227 jest antypoślizgowa i ergonomiczna?
Czy nóż do pomidorów Yato YG-02227 jest bezpieczny do mycia w zmywarce?
Jak najlepiej przechowywać nóż do pomidorów Yato YG-02227, aby zapewnić jego długą żywotność?
Ile czasu zajmie dostawa noża do pomidorów Yato YG-02227 po dokonaniu zamówienia?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.