YATO YT-38841 Zestaw narzędzi 216 elementów 1/2" 1/4" 3/8" – Oryginalny XXL + Dostawa 24H
419,00 zł364,00 zł brutto295,93 zł netto82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO SERÓW MIĘKKICH 5,5", BIAŁY YG-02319 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02319
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007101
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,05 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 8 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (1)
Nóż do serów miękkich 5,5" YATO YG-02319
Profesjonalny nóż kuchenny z białą rękojeścią, zgodny z normami HACCP, przeznaczony do krojenia serów miękkich, nabiału i pieczywa. Ostrze ze stali nierdzewnej o długości 120 mm i twardości 52-55 HRC zapewnia precyzyjne cięcie produktów o delikatnej strukturze.
Charakterystyka noża do serów YATO
System kodowania kolorystycznego HACCP
Biała rękojeść oznacza przeznaczenie noża do nabiału i pieczywa, co minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w kuchniach profesjonalnych. System ten stanowi podstawę bezpiecznej organizacji pracy w gastronomii i przemyśle spożywczym.
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Twardość w zakresie 52-55 HRC oznacza kompromis między odpornością na zużycie a łatwością ostrzenia. Stal nierdzewna nie reaguje z produktami spożywczymi, nie zmienia ich smaku i nie koroduje podczas kontaktu z wilgocią.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Polipropylen charakteryzuje się odpornością na temperatury od -20°C do +100°C, nie wchłania wilgoci i nie pęka. Kształt rękojeści z zabezpieczeniem przed ześlizgnięciem dłoni zapewnia kontrolę podczas precyzyjnych cięć.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża umożliwia dezynfekcję w zmywarkach przemysłowych w temperaturze do 90°C, co jest wymogiem w obiektach gastronomicznych objętych systemem HACCP. Materiały nie ulegają degradacji podczas wielokrotnych cykli mycia.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02319 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 120 mm (5,5") |
| Długość całkowita | 235 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Biały |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża do serów miękkich
- Krojenie serów pleśniowych (camembert, brie, roquefort)
- Porcjowanie serów śmietankowych i kremowych
- Krojenie mozarelli i burratiny
- Porcjowanie serów kozich o miękkiej konsystencji
- Krojenie pieczywa białego i ciast drożdżowych
- Przygotowywanie kanapek i przekąsek z nabiału
- Dekoracyjne krojenie masła i twarogów
- Cięcie produktów mlecznych w cukiernictwie
Co oznacza twardość 52-55 HRC?
Skala Rockwella (HRC) określa twardość stali. Zakres 52-55 HRC to standard dla noży kuchennych ogólnego przeznaczenia. Niższa twardość (poniżej 50 HRC) oznacza szybsze tępienie się ostrza, wyższa (powyżej 60 HRC) sprawia, że stal staje się krucha i trudniejsza w ostrzeniu. Zakres 52-55 HRC zapewnia równowagę między trwałością krawędzi tnącej a elastycznością materiału.
Użytkowanie i konserwacja
Przed pierwszym użyciem nóż należy umyć w ciepłej wodzie z detergentem i osuszyć. Po każdym użyciu zaleca się natychmiastowe mycie, aby zapobiec przyschniętym resztkom produktów spożywczych.
Podczas mycia w zmywarce nóż powinien być umieszczony ostrzem w dół, z dala od innych narzędzi metalowych. Cykl mycia nie powinien przekraczać 90°C. Po wyjęciu ze zmywarki nóż należy osuszyć, aby uniknąć powstawania osadów wapiennych.
Ostrzenie noża wykonuje się na osełce o gradacji 1000-3000, prowadząc ostrze pod kątem 15-20 stopni. Regularne ostrzenie co 2-3 miesiące utrzymuje ostrość krawędzi tnącej. Nie należy używać ostrzy elektrycznych, które mogą przegrzać stal i zmienić jej właściwości.
Nóż nie powinien być używany do krojenia mrożonych produktów, kości ani twardych warzyw korzeniowych, gdyż może to spowodować wyszczerbienia ostrza. Do tych celów przeznaczone są noże o wyższej twardości i grubszym ostrzu.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jaki jest główny cel stosowania noża do serów miękkich YATO YG-02319?
Czy nóż YATO YG-02319 nadaje się tylko do krojenia serów miękkich?
Z jakiego materiału wykonane jest ostrze noża YATO YG-02319?
Czy nóż do serów miękkich YATO YG-02319 nadaje się do zmywarki?
Jak mogę naostrzyć nóż do serów miękkich YATO YG-02319, gdy stępi się?
Ile czasu zajmuje dostawa noża YATO YG-02319?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Be...ka,data zakupu 15-09-2019 13:46