82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO CHLEBA 205MM / YG-02223 / YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02223
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083024283
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,33 kg
Materiał:X50CrMoV15
Długość [mm]:205 / 340
Rozmiar:uniwersalny
Grubość [mm]:2,5
Jednostka:SZT
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 68 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (8)
- Opinie produktu (0)
Nóż do chleba 205mm YATO YG-02223
Profesjonalny nóż do pieczywa z kutej stali nierdzewnej X50CrMoV15, przeznaczony do codziennej pracy w gastronomii i użytku domowego. Ząbkowane ostrze o długości 205 mm zapewnia precyzyjne krojenie pieczywa, ciast i produktów o twardej skórce bez ich miażdżenia.
Charakterystyka noża do chleba YATO
Stal nierdzewna X50CrMoV15
Niemiecka stal kutą zawierająca chrom, molibden i wanad. Oznaczenie X50CrMoV15 wskazuje na 0,5% węgla, co zapewnia odpowiednią twardość przy zachowaniu odporności na korozję. Molibden zwiększa wytrzymałość, a wanad poprawia strukturę ostrza. Twardość HRC 55-58 gwarantuje długie utrzymanie ostrzenia przy jednoczesnej możliwości łatwego ponownego naostrzenia.
Ergonomiczna rękojeść antypoślizgowa
Wyprofilowana rękojeść z materiału antypoślizgowego zapewnia pewny chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach. Gładka powierzchnia bez nitów i połączeń mechanicznych uniemożliwia gromadzenie się resztek żywności, co spełnia wymagania systemu HACCP stosowanego w profesjonalnej gastronomii. Nasadka ochronna przy połączeniu ostrza z rękojeścią zabezpiecza przed ześlizgnięciem dłoni na krawędź tnącą.
Grubość ostrza 2,5 mm
Zwiększona grubość ostrza w porównaniu do standardowych noży kuchennych (1,5-2 mm) zapewnia stabilność podczas cięcia i eliminuje ugięcia przy krojeniu twardych produktów. Parametr szczególnie istotny przy krojeniu pieczywa z grubą skórką, gdzie cienkie ostrze może się wyginać i tracić kontrolę nad krojem.
Wieloetapowy proces produkcji
Nóż przechodzi przez sekwencję operacji: kucie (formowanie struktury), hartowanie (uzyskanie twardości), szlifowanie (kształtowanie krawędzi) i ostrzenie (finalne wyostrzenie). Każdy etap wpływa na ostateczne właściwości użytkowe – kucie zapewnia wytrzymałość, hartowanie długotrwałość ostrzenia, a precyzyjne szlifowanie odpowiedni kąt krawędzi tnącej.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02223 |
| Producent | YATO |
| Typ noża | Nóż do chleba / pieczywa |
| Długość całkowita | 340 mm |
| Długość ostrza | 205 mm |
| Grubość ostrza | 2,5 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna X50CrMoV15 (kuta) |
| Twardość stali | HRC 55-58 |
| Materiał rękojeści | Tworzywo antypoślizgowe |
| Typ krawędzi | Ząbkowana (piłkowana) |
| Zgodność z HACCP | Tak |
| Opakowanie | Blister indywidualny |
Zastosowanie noża do pieczywa
- Krojenie pieczywa pszennego, żytniego i wieloziarnistego bez miażdżenia miękiszu
- Krojenie bagietki, bułek i pieczywa z twardą skórką
- Krojenie ciast biszkoptowych, drożdżowych i serników
- Krojenie pizzy, focacci i innych wypieków płaskich
- Krojenie warzyw i owoców o twardej skórce (dynia, ananas, melon)
- Praca w piekarniach, cukierniach i zakładach gastronomicznych
- Użytek domowy w kuchniach prywatnych
- Krojenie mrożonych produktów piekarniczych
Użytkowanie i konserwacja
Ostrzenie noża ząbkowanego
Noże do chleba z ząbkowaną krawędzią wymagają specjalistycznego ostrzenia. Standardowe osełki nie są odpowiednie – konieczne jest użycie okrągłych osełek lub pilników ceramicznych dopasowanych do szerokości ząbków. W przypadku użytku domowego nóż zachowuje ostrość przez kilka lat bez konieczności ostrzenia dzięki twardości HRC 55-58.
Mycie i przechowywanie
Nóż można myć ręcznie w ciepłej wodzie z detergentem. Gładka powierzchnia rękojeści bez połączeń nitowanych ułatwia utrzymanie higieny zgodnie z wymogami HACCP. Po umyciu należy osuszyć nóż, aby zapobiec powstawaniu nalotów na stali. Przechowywać w bloku na noże lub na magnetycznym pasku, unikając kontaktu ostrza z innymi metalowymi przedmiotami.
Technika krojenia pieczywa
Przy krojeniu pieczywa stosować ruch piłujący bez nadmiernego nacisku. Ząbkowana krawędź sama przebija się przez twardą skórkę, a długość ostrza 205 mm pozwala na płynne cięcie w jednym ruchu. Grubość 2,5 mm zapewnia stabilność i eliminuje wyginanie się ostrza podczas pracy.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Czy nóż do chleba Yato YG-02223 nadaje się tylko do krojenia pieczywa, czy mogę go używać do innych produktów spożywczych?
Czy długość ostrza noża wynosząca 205 mm jest standardowa dla noży do chleba?
Z jakiego materiału wykonany jest uchwyt noża YG-02223 i czy jest on antypoślizgowy?
Czy mogę myć nóż do chleba Yato YG-02223 w zmywarce?
Czy ostrze noża Yato YG-02223 jest wykonane ze stali nierdzewnej?
Jak często powinienem ostrzyć nóż do chleba Yato YG-02223?
Jaka jest gwarancja na nóż do chleba Yato YG-02223?
Czy mogę dokupić do tego modelu noża dodatkowe akcesoria, takie jak etui lub ostrzałka?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.