82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO FILETOWANIA 4,5" CZERWONY YG-02310 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02310
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007118
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,05 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 6 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (1)
Nóż do filetowania 4,5" YATO YG-02310 - nóż kuchenny do mięsa surowego zgodny z HACCP
Profesjonalny nóż kuchenny do obróbki mięsa surowego z czerwoną rękojeścią oznaczającą przeznaczenie zgodnie z systemem HACCP. Ostrze ze stali nierdzewnej o długości 110 mm i twardości 52-55 HRC zapewnia precyzyjne cięcie i filetowanie.
Charakterystyka noża do filetowania YATO YG-02310
System kodowania kolorami HACCP
Czerwona rękojeść oznacza przeznaczenie noża wyłącznie do obróbki mięsa surowego. System ten zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym w kuchniach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa spożywczego, gdzie różne kolory noży przypisane są do określonych grup produktów.
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Twardość stali w zakresie 52-55 HRC oznacza równowagę między ostrością a odpornością na wykruszanie. Ostrze utrzymuje krawędź tnącą przez dłuższy czas, jednocześnie umożliwiając łatwe ostrzenie. Stal nierdzewna zapewnia odporność na korozję i reakcje chemiczne z kwasami zawartymi w mięsie.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Polipropylen charakteryzuje się odpornością na wilgoć, tłuszcze i detergenty używane w gastronomii. Ergonomiczny kształt z zabezpieczeniem przed ześlizgnięciem dłoni zapewnia bezpieczną pracę nawet przy długotrwałym użytkowaniu. Materiał nie wchłania zapachów i bakterii.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża umożliwia mycie w zmywarkach przemysłowych i domowych w temperaturach do 85°C. Połączenie ostrza z rękojeścią wytrzymuje cykle mycia bez utraty szczelności, co ma znaczenie dla higieny w profesjonalnych kuchniach.
Specyfikacja techniczna
| Numer katalogowy | YG-02310 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 110 mm |
| Długość całkowita | 225 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Czerwony (mięso surowe) |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża do filetowania
- Filetowanie i oddzielanie mięsa od kości przy obróbce drobiu
- Precyzyjne krojenie surowego mięsa wołowego i wieprzowego
- Usuwanie błon i tłuszczu z kawałków mięsa
- Przygotowanie steków i kotletów w zakładach gastronomicznych
- Obróbka mięsa w sklepach i punktach sprzedaży
- Profesjonalne kuchnie restauracyjne z systemem HACCP
- Zakłady przetwórstwa mięsnego
- Kuchnie domowe z podziałem na kolorowe deski i noże
System HACCP w gastronomii
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to międzynarodowy system zapewniania bezpieczeństwa żywności. Kodowanie kolorami narzędzi kuchennych stanowi jeden z punktów kontrolnych zapobiegających zanieczyszczeniom biologicznym. Kolor czerwony zarezerwowany jest dla mięsa surowego, co eliminuje ryzyko przeniesienia bakterii na produkty gotowe do spożycia.
Użytkowanie i konserwacja
Nóż należy myć po każdym użyciu w ciepłej wodzie z detergentem lub w zmywarce. Po umyciu zaleca się wytarcie do sucha, aby zapobiec powstawaniu nalotów wapiennych na ostrzach. Ostrze wymaga okresowego ostrzenia na osełce lub w ostrzałce manualnej. Nie należy używać noża do cięcia mrożonych produktów ani kości, ponieważ może to uszkodzić krawędź tnącą.
Przechowywanie noża powinno odbywać się w wydzielonym miejscu, oddzielnie od noży przeznaczonych do innych produktów. W kuchniach profesjonalnych stosuje się oznaczone stojaki lub szuflady z podziałem kolorystycznym. Rękojeść z polipropylenu jest odporna na detergenty chlorowe stosowane w dezynfekcji powierzchni roboczych.
Twardość stali - skala Rockwella (HRC)
Wartość 52-55 HRC oznacza średnią twardość typową dla noży kuchennych do codziennego użytku. Niższa twardość (poniżej 52 HRC) oznaczałaby szybszą utratę ostrości, wyższa (powyżej 58 HRC) zwiększałaby kruchość ostrza. Zakres 52-55 HRC zapewnia równowagę między utrzymaniem krawędzi tnącej a odpornością na uszkodzenia mechaniczne.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jaka jest główna zastosowanie noża do filetowania Yato YG-02310?
Czy nóż do filetowania Yato YG-02310 jest dobry dla osób leworęcznych?
Z jakiego materiału wykonana jest ostrze noża Yato YG-02310 i czy łatwo się tępi?
Czy nóż do filetowania Yato YG-02310 nadaje się do zmywarki?
Ile czasu zajmuje dostawa noża Yato YG-02310 i czy mogę śledzić mój pakiet?
Czy do noża do filetowania Yato YG-02310 dołączona jest jakakolwiek gwarancja lub możliwość zwrotu?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: RO...KI,data zakupu 30-09-2019 14:38