YATO YT-38841 Zestaw narzędzi 216 elementów 1/2" 1/4" 3/8" – Oryginalny XXL + Dostawa 24H
419,00 zł364,00 zł brutto295,93 zł netto82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO OBIERANIA 3,5" CZERWONY YG-02314 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02314
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007057
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,05 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 5 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (2)
Nóż do obierania 3,5" YATO YG-02314 – profesjonalne narzędzie zgodne z HACCP
Nóż kuchenny marki YATO o długości ostrza 90 mm, przeznaczony do pracy z mięsem surowym w gastronomii i przemyśle spożywczym. Produkt spełnia wymagania systemu HACCP dzięki kolorystycznemu kodowaniu – czerwona rękojeść oznacza dedykację do obróbki mięsa surowego, co zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym.
Charakterystyka noża do obierania YATO YG-02314
System HACCP i kolorystyczne kodowanie
Czerwona rękojeść wyznacza nóż do wyłącznej pracy z mięsem surowym. System ten eliminuje ryzyko przeniesienia bakterii między różnymi grupami produktów spożywczych, co stanowi standard w profesjonalnych kuchniach, zakładach przetwórczych i gastronomii.
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Twardość w zakresie 52-55 HRC zapewnia równowagę między trwałością ostrza a łatwością ostrzenia. Stal nierdzewna odpornie znosi kontakt z wilgocią, kwasami i solami obecnymi w mięsie, zachowując właściwości cięcia przez długi okres użytkowania.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Polipropylen charakteryzuje się odpornością na uderzenia, wysokie temperatury oraz chemikalia stosowane w środowisku kuchennym. Ergonomiczny profil rękojeści zapewnia stabilny chwyt, a specjalny kształt z ogranicznikiem minimalizuje ryzyko ześlizgnięcia dłoni na ostrze podczas intensywnej pracy.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża dopuszcza mycie w zmywarkach przemysłowych i domowych, co upraszcza procedury sanitarne w obiektach gastronomicznych. Materiały użyte w produkcji zachowują parametry mechaniczne i estetyczne po wielokrotnych cyklach mycia w podwyższonych temperaturach.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02314 |
| Marka | YATO |
| Długość ostrza | 90 mm (3,5") |
| Długość całkowita | 200 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Czerwony |
| Zgodność z HACCP | Tak |
| Przeznaczenie według kodowania | Mięso surowe |
| Mycie w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża do obierania z czerwoną rękojeścią
- Trybowanie i obróbka surowego mięsa wołowego, wieprzowego, drobiowego
- Usuwanie błon, ścięgien i nadmiaru tłuszczu z elementów mięsnych
- Precyzyjne cięcie i dzielenie mięsa na mniejsze porcje
- Przygotowanie mięsa do dalszej obróbki kulinarnej w gastronomii
- Praca w zakładach przetwórstwa mięsnego i rzeźniach
- Zastosowanie w kuchniach restauracyjnych z systemem HACCP
- Obieranie i krojenie produktów mięsnych w cateringach
- Użycie w punktach gastronomicznych z kontrolą sanitarną
System HACCP – dlaczego kolorystyczne kodowanie ma znaczenie
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to międzynarodowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Kolorystyczne kodowanie noży zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym – sytuacji, w której bakterie z surowego mięsa przenoszone są na inne produkty. Czerwony kolor jednoznacznie wyznacza nóż do kontaktu wyłącznie z mięsem surowym, co stanowi wymóg w obiektach z certyfikacją sanitarną.
Użytkowanie i konserwacja
Przed pierwszym użyciem nóż należy umyć w gorącej wodzie z detergentem lub przepuścić przez zmywarkę. Po każdym kontakcie z mięsem surowym konieczne jest dokładne oczyszczenie ostrza i rękojeści, aby usunąć pozostałości tłuszczu i białka. Mycie w zmywarce w temperaturze minimum 60°C skutecznie eliminuje patogeny.
Ostrze ze stali nierdzewnej o twardości 52-55 HRC wymaga regularnego ostrzenia przy użyciu osełek ceramicznych lub stalki ostrzałki. Zbyt rzadkie ostrzenie prowadzi do utraty ostrości i zwiększa ryzyko poślizgnięcia podczas cięcia. Nie należy używać noża do cięcia kości, mrożonego mięsa ani jako narzędzia dźwigniowego – takie działania mogą uszkodzić ostrze.
Rękojeść z polipropylenu nie wymaga specjalnej konserwacji, jednak należy unikać długotrwałego narażenia na bezpośrednie źródła ciepła powyżej 100°C. Po myciu w zmywarce zaleca się osuszenie noża ręcznikiem, co zapobiega powstawaniu osadów wapiennych na ostrzach.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Do jakich zadań kuchennych ten nóż do obierania jest najlepiej przystosowany?
Z jakiego materiału wykonane jest ostrze noża do obierania Yato YG-02314?
Czy rękojeść noża do obierania Yato YG-02314 posiada antypoślizgową powierzchnię?
Jak powinienem dbać o nóż do obierania, aby służył jak najdłużej?
Czy ten nóż do obierania można myć w zmywarce?
Jaki jest czas dostawy noża do obierania Yato YG-02314, jeśli zamówię go online?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Ad...ki,data zakupu 16-10-2019 20:44
Klient: Kr...ki,data zakupu 28-08-2019 01:37