82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO OBIERANIA 3,5" ZIELONY YG-02315 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02315
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007064
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,05 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 5 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (2)
Nóż do obierania 3,5" YATO YG-02315 - nóż kuchenny zgodny z HACCP
Nóż do obierania warzyw YATO YG-02315 to profesjonalne narzędzie kuchenne wykonane zgodnie z normami HACCP. Ostrze ze stali nierdzewnej o długości 90 mm i ergonomiczna rękojeść z polipropylenu zapewniają precyzyjne obieranie i krojenie warzyw w warunkach gastronomicznych i domowych.
Charakterystyka noża do obierania YATO
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Stal nierdzewna o twardości 52-55 HRC zapewnia trwałość ostrza i odporność na korozję. Parametr HRC (Rockwell Hardness Scale) określa twardość materiału - wartość 52-55 oznacza optymalne połączenie trwałości krawędzi tnącej z możliwością jej ostrzenia. Ostrze o długości 90 mm umożliwia precyzyjne obieranie i krojenie drobnych warzyw.
System kolorystyczny HACCP
Zielona rękojeść oznacza przeznaczenie noża do obróbki warzyw zgodnie z systemem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Kodowanie kolorystyczne zapobiega krzyżowemu skażeniu żywności w kuchniach profesjonalnych - każdy kolor rękojeści odpowiada innemu rodzajowi produktów. Zielony kolor dedykowany jest wyłącznie do warzyw i owoców.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść wykonana z polipropylenu (PP) charakteryzuje się odpornością na detergenty, wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt podczas pracy, a specjalny design z osłoną zabezpiecza dłoń przed ześlizgnięciem na ostrze. Materiał nie wchłania wilgoci i zapachów, co ułatwia utrzymanie higieny.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża umożliwia czyszczenie w zmywarkach gastronomicznych i domowych. Zarówno stal nierdzewna ostrza, jak i polipropylenowa rękojeść zachowują właściwości po wielokrotnych cyklach mycia w wysokich temperaturach. Funkcja szczególnie istotna w gastronomii, gdzie wymagane są rygorystyczne procedury sanitarne.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02315 |
| Marka | YATO |
| Długość ostrza | 90 mm (3,5 cala) |
| Długość całkowita | 200 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Zielony |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
| Przeznaczenie według HACCP | Warzywa i owoce |
Zastosowanie noża do obierania warzyw
- Obieranie ziemniaków, marchewki, buraków i innych warzyw korzeniowych
- Czyszczenie i krojenie papryki, cukinii, bakłażana
- Precyzyjne usuwanie oczek i uszkodzeń z warzyw
- Obieranie i krojenie owoców cytrusowych, jabłek, gruszek
- Krojenie drobnych warzyw do sałatek i przystawek
- Przygotowywanie dekoracji z warzyw i owoców
- Obróbka warzyw w kuchniach gastronomicznych zgodnie z HACCP
- Codzienne użytkowanie w kuchniach domowych
System HACCP w praktyce
Normy HACCP wymagają stosowania oddzielnych narzędzi do różnych grup produktów spożywczych. Zielony nóż służy wyłącznie do obróbki warzyw i owoców, co eliminuje ryzyko przeniesienia bakterii z mięsa, ryb czy produktów mlecznych. W profesjonalnych kuchniach stosuje się kompletne zestawy noży w różnych kolorach: czerwony (mięso surowe), żółty (drób), niebieski (ryby), biały (pieczywo i nabiał), brązowy (gotowane mięso).
Użytkowanie i konserwacja
Nóż YATO YG-02315 wymaga podstawowej konserwacji dla zachowania właściwości użytkowych. Po każdym użyciu należy umyć nóż w ciepłej wodzie z detergentem lub w zmywarce, a następnie wysuszyć. Regularne ostrzenie ostrza osełką lub ostrzałką utrzymuje odpowiednią ostrość krawędzi tnącej.
Twardość stali 52-55 HRC oznacza, że ostrze można ostrzyć standardowymi narzędziami dostępnymi w gospodarstwie domowym. Nie zaleca się używania noża do obróbki mrożonych produktów, krojenia kości czy materiałów niespożywczych - może to uszkodzić krawędź tnącą.
Przechowywanie noża w bloku, na magnetycznym uchwycie lub w osłonie zabezpiecza ostrze przed uszkodzeniem i zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. W gastronomii noże HACCP przechowuje się w wydzielonych pojemnikach lub miejscach oznaczonych odpowiednim kolorem.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Czy nóż do obierania Yato YG-02315 nadaje się do obierania wszystkich rodzajów warzyw i owoców?
Z czego wykonane jest ostrze noża do obierania Yato YG-02315 i jak długo zachowuje ostrość?
Czy uchwyt noża do obierania Yato YG-02315 jest antypoślizgowy?
Jak należy pielęgnować nóż do obierania Yato YG-02315, aby służył przez długi czas?
Jakie są wymiary całkowite noża do obierania Yato YG-02315?
Czy nóż do obierania Yato YG-02315 można kupić w zestawie z innymi nożami tej marki?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Ad...ki,data zakupu 16-10-2019 20:44
Klient: Mi...ki,data zakupu 29-08-2019 01:13