82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ KUCHENNY 9" ZIELONY YG-02292 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02292
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083006869
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,20 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 13 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Nóż kuchenny 9" zielony YG-02292 YATO
Profesjonalny nóż kuchenny do warzyw z oznakowaniem HACCP, wyposażony w ostrze ze stali nierdzewnej o długości 230 mm i ergonomiczną rękojeść z polipropylenu. Produkt spełnia wymogi norm higienicznych obowiązujących w gastronomii i przetwórstwie spożywczym.
Charakterystyka noża kuchennego YATO YG-02292
Zgodność z systemem HACCP
Zielony kolor rękojeści wynika z systemu kodowania kolorystycznego HACCP, który zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym w kuchniach profesjonalnych. Zielone noże przeznaczone są wyłącznie do obróbki warzyw i owoców, co eliminuje ryzyko przeniesienia bakterii z surowego mięsa czy ryb.
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Twardość stali w zakresie 52-55 HRC według skali Rockwella zapewnia równowagę między odpornością na stępienie a łatwością ostrzenia. Ostrze o długości 230 mm (9 cali) umożliwia precyzyjne krojenie większych warzyw jednym ruchem, co przyspiesza pracę podczas przygotowywania posiłków.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Polipropylen charakteryzuje się odpornością na absorpcję wilgoci, działanie detergentów i wysokie temperatury w zmywarce. Profilowany kształt rękojeści zapobiega ześlizgiwaniu się dłoni w kierunku ostrza, co zwiększa bezpieczeństwo podczas intensywnej pracy. Materiał nie pęka i nie ulega deformacji przy wielokrotnym myciu.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża pozwala na czyszczenie w zmywarkach przemysłowych i domowych w temperaturze do 85°C. Stal nierdzewna i polipropylen zachowują właściwości po wielokrotnych cyklach mycia, co ułatwia utrzymanie higieny w środowisku gastronomicznym.
Specyfikacja techniczna
| Numer katalogowy | YG-02292 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 230 mm (9") |
| Długość całkowita | 365 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość stali | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Zielony (HACCP - warzywa) |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża kuchennego do warzyw
- Krojenie warzyw korzeniowych - marchew, pietruszka, seler, buraki
- Obróbka warzyw kapustnych - kapusta biała, czerwona, włoska, brokuły
- Przygotowywanie sałat i warzyw liściastych - sałata, szpinak, rukola
- Krojenie warzyw strączkowych - fasolka szparagowa, groszek cukrowy
- Obieranie i krojenie warzyw cebulowych - cebula, por, czosnek
- Przygotowywanie warzyw dyniowatych - kabaczki, cukinie, patisony
- Krojenie owoców w kuchniach profesjonalnych zgodnie z HACCP
- Przygotowywanie surówek i zestawów warzywnych w gastronomii
System HACCP w praktyce
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to międzynarodowy system zapewniania bezpieczeństwa żywności. Kodowanie kolorystyczne noży jest jednym z elementów tego systemu. W profesjonalnych kuchniach stosuje się osobne noże dla różnych grup produktów: zielone dla warzyw, czerwone dla surowego mięsa, niebieskie dla ryb, żółte dla drobiu, białe dla pieczywa i produktów mlecznych. Zapobiega to przenoszeniu bakterii między produktami wymagającymi obróbki termicznej a tymi spożywanymi na surowo.
Konserwacja i użytkowanie
Mimo możliwości mycia w zmywarce, regularne ostrzenie noża osełką lub ostrzałką wydłuża żywotność ostrza. Stal o twardości 52-55 HRC wymaga ostrzenia co 2-3 tygodnie przy intensywnym użytkowaniu. Nie należy używać noża do cięcia zamrożonych produktów, kości czy innych twardych materiałów, ponieważ może to uszkodzić ostrze.
Po myciu w zmywarce warto osuszyć nóż ręcznikiem, aby zapobiec powstawaniu osadów wapiennych na stali. Przechowywanie w bloku na noże lub na magnetycznym uchwycie chroni ostrze przed uszkodzeniem i przedłuża okres między ostrzeniami.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jakie zadania kuchenne najlepiej wykonuje nóż kuchenny 9" Zielony YG-02292 Yato?
Z jakiego materiału wykonane jest ostrze noża Yato YG-02292?
Czy nóż kuchenny Yato YG-02292 wymaga specjalnych warunków przechowywania?
Czy nóż kuchenny Yato YG-02292 może być myty w zmywarce?
Czy można zakupić ten nóż Yato YG-02292 w zestawie z innymi nożami?
Jak długo zajmuje dostawa noża kuchennego Yato YG-02292 po złożeniu zamówienia online?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.