82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ KUCHENNY 10" ZIELONY YG-02298 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02298
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083006920
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,21 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 14 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Nóż kuchenny 10" zielony YATO YG-02298
Profesjonalny nóż kuchenny zgodny z normami HACCP z ostrzem ze stali nierdzewnej 250 mm i ergonomiczną rękojeścią z polipropylenu. Zielony kolor oznacza przeznaczenie do obróbki warzyw w systemie kolorystycznego rozdzielania narzędzi w kuchni.
Charakterystyka noża kuchennego YATO YG-02298
Zgodność z normami HACCP
Zielony kolor rękojeści wynika z systemu HACCP stosowanego w gastronomii i przemyśle spożywczym. Kolorystyczne rozdzielenie noży zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym między różnymi grupami produktów spożywczych. Kolor zielony dedykowany jest wyłącznie do obróbki warzyw i owoców.
Stal nierdzewna o twardości 52-55 HRC
Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej o twardości w zakresie 52-55 HRC zapewnia odpowiednią równowagę między odpornością na korozję a zdolnością do utrzymywania ostrości. Twardość w tym przedziale umożliwia regularne ostrzenie przy zachowaniu trwałości krawędzi tnącej.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść z polipropylenu charakteryzuje się odpornością na działanie wilgoci, detergentów i wysokich temperatur. Ergonomiczny kształt z zabezpieczeniem przed ześlizgiem zapewnia bezpieczną pracę podczas długotrwałego krojenia. Materiał spełnia wymagania kontaktu z żywnością.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża umożliwia mycie w zmywarkach przemysłowych i domowych. Stal nierdzewna i polipropylen zachowują parametry po wielokrotnych cyklach mycia w temperaturze do 85°C, co jest istotne w kontekście wymogów sanitarnych w gastronomii.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02298 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 250 mm (10 cali) |
| Długość całkowita | 380 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Zielony (warzywa - HACCP) |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża kuchennego YATO
- Krojenie warzyw korzeniowych: marchew, pietruszka, seler, buraki
- Przygotowywanie warzyw liściastych: sałata, kapusta, szpinak
- Obieranie i krojenie warzyw strączkowych: fasolka szparagowa, groszek cukrowy
- Cięcie warzyw cebulowych: cebula, por, czosnek
- Krojenie warzyw dyniowatych: cukinia, dynia, ogórek
- Obróbka owoców w systemie HACCP: jabłka, gruszki, cytrusy
- Przygotowywanie ziół świeżych: natka, bazylia, koperek
- Profesjonalna gastronomia wymagająca przestrzegania norm sanitarnych
System HACCP w praktyce
Kolorystyczne rozdzielenie narzędzi
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) wymaga stosowania oddzielnych narzędzi do różnych grup produktów. Standardowe oznaczenie kolorystyczne: zielony - warzywa i owoce, czerwony - surowe mięso, żółty - drób, niebieski - ryby i owoce morza, biały - produkty mleczne i pieczywo, brązowy - gotowane mięso. Przestrzeganie tego systemu minimalizuje ryzyko przenoszenia bakterii między produktami.
Użytkowanie i konserwacja
Przed pierwszym użyciem nóż należy umyć w gorącej wodzie z detergentem lub w zmywarce. Po każdym użyciu zaleca się niezwłoczne oczyszczenie, aby zapobiec zasychaniu pozostałości pokarmowych na ostrzu. Stal nierdzewna wymaga okresowego ostrzenia na osełce ceramicznej lub stalce ostrzałce o ziarnistości 1000-3000.
Podczas mycia w zmywarce nóż należy umieszczać ostrzem skierowanym w dół, oddzielnie od innych sztućców. Unikać kontaktu ostrza z twardymi powierzchniami metalowymi podczas przechowywania. Przechowywanie w bloku na noże lub na magnetycznym pasku zapobiega uszkodzeniu krawędzi tnącej.
Twardość 52-55 HRC oznacza, że ostrze zachowuje ostrość przez dłuższy czas niż noże ze stali o niższej twardości, ale wymaga ostrzenia przy użyciu odpowiednich narzędzi. Nie należy używać noża do cięcia zamrożonych produktów, kości lub innych twardych materiałów, które mogą uszkodzić krawędź tnącą.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jaka jest główna funkcja noża kuchennego YG-02298 Yato?
Z jakiego materiału wykonane jest ostrze noża Yato YG-02298 i czy jest ono trwałe?
Czy nóż YG-02298 Yato jest wygodny w użyciu dla osób prawo- i leworęcznych?
Jak należy dbać o nóż kuchenny YG-02298 Yato, aby służył przez wiele lat?
Czy nóż YG-02298 Yato może być używany w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych?
Jaki jest czas dostawy i czy nóż kuchenny YG-02298 Yato można kupić z opcją szybkiej wysyłki?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.