82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ KUCHENNY 6" NIEBIESKI YG-02288 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02288
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007019
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,14 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 10 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (1)
Nóż kuchenny 6" niebieski YG-02288 YATO
Nóż kuchenny YATO YG-02288 to profesjonalne narzędzie zgodne z normami HACCP, przeznaczone do obróbki ryb i owoców morza. Ostrze ze stali nierdzewnej o długości 150 mm i rękojeść z polipropylenu zapewniają precyzyjną pracę w warunkach gastronomicznych.
Charakterystyka noża YATO YG-02288
System kodowania kolorami HACCP
Niebieska rękojeść oznacza przeznaczenie noża do obróbki ryb i owoców morza. System kolorystyczny HACCP zapobiega krzyżowemu zanieczyszczeniu żywności w kuchniach gastronomicznych i zakładach przetwórczych poprzez separację narzędzi według rodzaju surowca.
Stal nierdzewna o twardości 52-55 HRC
Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej o twardości 52-55 HRC zapewnia odpowiedni kompromis między trwałością krawędzi tnącej a odpornością na pękanie. Twardość w tym zakresie pozwala na regularne ostrzenie i długotrwałe utrzymanie ostrości przy codziennym użytkowaniu.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść z polipropylenu charakteryzuje się odpornością na wilgoć, detergenty i temperatury do 100°C. Profilowany kształt z zabezpieczeniem przed ześlizgnięciem zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych dłoniach, co zwiększa bezpieczeństwo podczas długotrwałej pracy.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża umożliwia czyszczenie w zmywarkach gastronomicznych w temperaturze do 85°C. Materiały odporne na detergenty przemysłowe i wysokie temperatury gwarantują zachowanie właściwości użytkowych po wielokrotnych cyklach mycia.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02288 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 150 mm (6 cali) |
| Długość całkowita | 290 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Niebieski |
| Zgodność z normami | HACCP |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża kuchennego 6"
- Filetowanie ryb słodkowodnych i morskich
- Obróbka owoców morza (krewetki, kalmary, ośmiornice)
- Usuwanie skóry z filetów rybnych
- Precyzyjne krojenie sushi i sashimi
- Przygotowanie tatar rybnych
- Obróbka ryb wędzonych
- Krojenie łososia i innych tłustych gatunków
- Porcjowanie gotowych potraw rybnych
System HACCP w praktyce
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) wymaga segregacji narzędzi kuchennych według rodzaju przetwarzanej żywności. Noże z niebieskimi rękojeściami są standardowo przeznaczone wyłącznie do obróbki ryb i owoców morza. Stosowanie systemu kolorystycznego minimalizuje ryzyko przeniesienia alergenów i bakterii między różnymi grupami produktów spożywczych, co jest wymagane w profesjonalnych kuchniach, zakładach gastronomicznych i przemyśle spożywczym.
Użytkowanie i konserwacja
Nóż kuchenny YATO YG-02288 wymaga regularnego ostrzenia na osełce o gradacji 1000-3000. Przed pierwszym użyciem należy umyć nóż w ciepłej wodzie z detergentem. Po każdym użyciu zaleca się natychmiastowe oczyszczenie ostrza, aby zapobiec wysychaniu resztek żywności.
Podczas mycia w zmywarce należy umieszczać nóż ostrzem skierowanym w dół, z dala od innych sztućców. Temperatura cyklu mycia nie powinna przekraczać 85°C. Po wyjęciu ze zmywarki warto osuszyć ostrze ściereczką, aby zapobiec powstawaniu przebarwień.
Przechowywanie noża powinno odbywać się w bloku na noże, na magnetycznej liście ściennej lub w dedykowanych ochraniaczach na ostrze. Unikać należy przechowywania luzem w szufladzie, co może prowadzić do uszkodzenia krawędzi tnącej i stanowi zagrożenie bezpieczeństwa.
Twardość stali HRC
Skala HRC (Rockwell Hardness Scale) określa twardość materiału. Noże kuchenne o twardości 52-55 HRC charakteryzują się dobrą równowagą między odpornością na ścieranie a łatwością ostrzenia. Niższa twardość (poniżej 52 HRC) oznacza szybszą utratę ostrości, wyższa (powyżej 58 HRC) zwiększa kruchość i utrudnia samodzielne ostrzenie. Zakres 52-55 HRC jest standardem dla noży do codziennego użytku w gastronomii.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jaki jest główny zastosowanie noża kuchennego 6" niebieskiego YG-02288 YATO?
Z czego wykonane jest ostrze noża kuchennego YATO i jakie ma właściwości?
Czy rękojeść noża kuchennego YATO jest antypoślizgowa i czy jest bezpieczna w użytkowaniu?
Czy nóż YATO może być ostrzony standardowym ostrzałką do noży?
Czy produkt jest dostępny z szybką dostawą i w jakim przedziale czasowym mogę oczekiwać jego otrzymania?
Czy nóż można myć w zmywarce?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Sł...ik,data zakupu 07-07-2020 19:16