82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO FILETOWANIA 6" BRĄZOWY YG-02305 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02305
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007156
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,07 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 6 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
- Historia zakupów (1)
Nóż do filetowania 6" YATO YG-02305 z ząbkowanym ostrzem
Profesjonalny nóż kuchenny z ząbkowanym ostrzem ze stali nierdzewnej, zaprojektowany zgodnie z normami HACCP do pracy w gastronomii i przetwórstwie spożywczym. Brązowa rękojeść wskazuje przeznaczenie do krojenia mięsa gotowanego i wędlin.
Charakterystyka noża do filetowania YATO
Zgodność z normami HACCP
Kolorystyka rękojeści zgodna z międzynarodowym systemem HACCP. Brązowy kolor oznacza dedykację do mięsa gotowanego i wędlin, co minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych w kuchniach profesjonalnych i zakładach przetwórczych.
Ząbkowane ostrze ze stali nierdzewnej
Ostrze o twardości 52-55 HRC wykonane ze stali nierdzewnej zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Ząbki ułatwiają przecinanie powierzchni produktów bez rozrywania struktury, co ma znaczenie przy krojeniu wędlin i mięsa gotowanego.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść wykonana z wytrzymałego polipropylenu charakteryzuje się ergonomicznym kształtem zapewniającym pewny chwyt podczas długotrwałej pracy. Specjalny profil zabezpiecza przed ześlizgnięciem dłoni na ostrze, zwiększając bezpieczeństwo użytkowania.
Możliwość mycia w zmywarce
Materiały użyte do produkcji noża umożliwiają czyszczenie w zmywarce gastronomicznej, co ułatwia utrzymanie higieny w profesjonalnych kuchniach i zakładach zgodnie z wymogami sanitarnymi.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02305 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 150 mm (6 cali) |
| Długość całkowita | 255 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Typ ostrza | Ząbkowane |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Brązowy (HACCP) |
| Przeznaczenie HACCP | Mięso gotowane i wędliny |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża do filetowania
- Krojenie wędlin drobno- i gruboziarnistych w plastrach
- Filetowanie mięsa gotowanego i pieczonego
- Obróbka szynki gotowanej i wędzonej
- Krojenie kiełbas i kabanos
- Przygotowanie plastrów schabu i polędwicy
- Krojenie produktów drobiowych gotowanych
- Praca w kuchniach gastronomicznych zgodnie z HACCP
- Użytkowanie w zakładach przetwórstwa mięsnego
System kolorów HACCP w praktyce
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) wykorzystuje oznaczenia kolorystyczne noży do separacji narzędzi przeznaczonych do różnych grup produktów. Brązowy kolor rękojeści jednoznacznie wskazuje, że nóż służy wyłącznie do mięsa gotowanego i wędlin, co zapobiega przenoszeniu bakterii między surowymi i przetworzonymi produktami. W profesjonalnych kuchniach i zakładach przetwórczych przestrzeganie tego systemu jest standardem sanitarnym.
Twardość ostrza – znaczenie parametru HRC
Twardość stali na poziomie 52-55 HRC (skala Rockwella) oznacza odpowiednią równowagę między trwałością ostrza a możliwością jego ostrzenia. Wartości w tym zakresie zapewniają:
- Utrzymanie ostrości podczas codziennej pracy
- Odporność na wykruszanie się krawędzi tnącej
- Możliwość regeneracji ostrza standardowymi narzędziami
- Elastyczność zapobiegającą pękaniu przy obciążeniach
Konserwacja i użytkowanie
Mimo możliwości mycia w zmywarce, ręczne czyszczenie i natychmiastowe osuszanie wydłuża żywotność ostrza. Ząbkowane ostrze nie wymaga częstego ostrzenia – wystarczają stalki ceramiczne do odświeżania krawędzi. Przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej zabezpiecza przed uszkodzeniami mechanicznymi.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Do jakiego rodzaju produktów spożywczych jest polecany nóż do filetowania 6" brązowy YG-02305 marki Yato?
Z jakiego materiału wykonana jest klinga noża do filetowania Yato YG-02305 i czy jest ona odporna na korozję?
Czy nóż do filetowania Yato YG-02305 posiada antypoślizgowy uchwyt?
Jak powinienem dbać o nóż do filetowania Yato YG-02305, aby służył przez wiele lat?
Czy nóż do filetowania Yato YG-02305 jest objęty gwarancją producenta?
Jak długo zajmuje dostawa noża do filetowania Yato YG-02305 i czy jest możliwy odbiór osobisty?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Klient: Jo...ga,data zakupu 19-04-2020 17:25