82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ KUCHENNY 9" BIAŁY YG-02295 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02295
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083006890
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,20 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 13 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Nóż kuchenny 9" biały YG-02295 YATO
Profesjonalny nóż kuchenny z oznaczeniem HACCP do nabiału i pieczywa. Ostrze ze stali nierdzewnej o twardości 52-55 HRC i ergonomiczna rękojeść z polipropylenu zapewniają precyzyjne cięcie i bezpieczeństwo pracy zgodne z normami sanitarnymi.
Charakterystyka noża kuchennego YATO YG-02295
Oznaczenie HACCP dla nabiału i pieczywa
Biała rękojeść zgodna z systemem HACCP oznacza przeznaczenie noża do pracy z nabiałem i pieczywem. System kolorystyczny zapobiega krzyżowemu skażeniu żywności w kuchniach profesjonalnych i zakładach gastronomicznych poprzez separację narzędzi według typu produktów.
Ostrze ze stali nierdzewnej 52-55 HRC
Twardość stali w zakresie 52-55 HRC według skali Rockwella zapewnia równowagę między ostrością ostrza a odpornością na wykruszanie. Materiał nierdzewny eliminuje korozję i ułatwia utrzymanie higieny, co ma kluczowe znaczenie przy kontakcie z produktami mlecznymi.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść wykonana z polipropylenu charakteryzuje się odpornością na wilgoć, tłuszcze i detergenty. Ergonomiczny kształt z zabezpieczeniem przed ześlizgnięciem dłoni na ostrze zwiększa bezpieczeństwo podczas długotrwałej pracy i zapewnia precyzyjną kontrolę ruchu noża.
Możliwość mycia w zmywarce
Materiały użyte do produkcji noża wytrzymują mycie w zmywarkach przemysłowych w temperaturach do 85°C. Odporność na detergenty i wysoką temperaturę skraca czas czyszczenia i pozwala na skuteczną dezynfekcję narzędzia między użyciami.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02295 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 230 mm (9") |
| Długość całkowita | 365 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Biały |
| Zgodność z HACCP | Tak (nabiał i pieczywo) |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża kuchennego
- Krojenie serów twardych i półtwardych bez kruszenia struktury
- Cięcie świeżego pieczywa, bułek i bagietok
- Porcjowanie twarogów i serów miękkich
- Krojenie masła i margaryny w blokach
- Przygotowywanie kanapek i przekąsek w gastronomii
- Praca w piekarniach przy wykańczaniu wyrobów
- Użycie w kuchniach restauracyjnych zgodnie z HACCP
- Zastosowanie w zakładach przetwórstwa mleczarskiego
System HACCP i kolorystyka noży kuchennych
System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) wprowadza kodowanie kolorystyczne noży jako element kontroli bezpieczeństwa żywności. Biały kolor rękojeści w normie HACCP rezerwowany jest dla produktów mlecznych i pieczywa, co zapobiega przenoszeniu alergenów i bakterii między różnymi grupami produktów spożywczych.
Jak stosować system kolorystyczny HACCP
W profesjonalnych kuchniach należy przypisać każdy kolor noża do konkretnej grupy produktów i nie używać narzędzi zamiennie. Biały nóż po użyciu z nabiałem wymaga mycia przed kontaktem z pieczywem, nawet w ramach tej samej kategorii HACCP. Regularne szkolenie personelu w zakresie separacji narzędzi minimalizuje ryzyko skażeń krzyżowych.
Konserwacja i utrzymanie ostrza
Nóż ze stali nierdzewnej o twardości 52-55 HRC wymaga regularnego ostrzenia przy użyciu osełek ceramicznych lub stalki ostrzałki. Mimo możliwości mycia w zmywarce, ręczne mycie w ciepłej wodzie z detergentem i natychmiastowe osuszenie wydłuża żywotność ostrza. Należy unikać przechowywania noża w wilgotnym środowisku i kontaktu z produktami o wysokiej kwasowości przez dłuższy czas.
Polipropylenowa rękojeść nie wymaga specjalnej konserwacji poza regularnym myciem. Materiał nie wchłania zapachów i nie zmienia barwy pod wpływem detergentów. W przypadku zauważalnego stępienia ostrza zaleca się profesjonalne ostrzenie pod kątem 15-20 stopni dla zachowania optymalnych właściwości tnących.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Jakie są główne zastosowania noża kuchennego 9" białego YG-02295 Yato?
Czy nóż kuchenny Yato YG-02295 nadaje się do mycia w zmywarce?
Jakie materiały zostały użyte do wykonania noża YG-02295 i jak wpływają one na wytrzymałość?
Jak long noża kuchennego Yato może pozostać ostry przed koniecznością naostrzenia?
Jak mogę nabyć nóż kuchenny Yato YG-02295 i czy jest możliwy odbiór osobisty?
Czy nóż kuchenny Yato YG-02295 posiada gwarancję?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.