82-110 Kąty Rybackie
woj. pomorskie
- Infolinia: 58 58 59 445
- E-mail:sklep@24usb.pl
- NIP: 5792110237
REGON: 221727917
NÓŻ DO FILETOWANIA 6" ŻÓŁTY YG-02304 YATO
Dostępność:Chwilowo niedostępny — zapytaj o termin
Koszt wysyłki:od 13,99 zł
Numer katalogowy:YG-02304
Stan magazynowy:
Kod EAN:5906083007149
Stan produktu:Nowy, oryginalnie zapakowany
Gwarancja:24 miesiące konsumenckiej ochrony
Waga:0,06 kg
Kupując ten produkt otrzymasz od nas 6 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zarejestrowanych w naszym sklepie.
- Opis produktu
- Pytania i odpowiedzi (6)
- Opinie produktu (0)
Nóż do filetowania 6" YATO YG-02304 – profesjonalne narzędzie do obróbki drobiu zgodne z HACCP
Nóż do filetowania YATO YG-02304 to specjalistyczne narzędzie przeznaczone do precyzyjnej obróbki drobiu w gastronomii i przetwórstwie spożywczym. Wyposażony w ostrze z ząbkami o długości 6 cali (150 mm), spełnia wymagania systemu HACCP dzięki kolorystycznemu oznaczeniu.
Charakterystyka noża do filetowania YATO YG-02304
Ostrze z ząbkami ze stali nierdzewnej
Ostrze o długości 150 mm wykonane ze stali nierdzewnej o twardości 52-55 HRC zapewnia trwałość krawędzi tnącej i odporność na korozję. Ząbkowane wykończenie ułatwia przecinanie skóry i tkanki łącznej drobiu, zmniejszając ryzyko poślizgu podczas cięcia.
System HACCP – żółte oznaczenie
Żółta rękojeść to element systemu kolorystycznego HACCP, który zapobiega zanieczyszczeniom krzyżowym w zakładach spożywczych. Kolor żółty jest międzynarodowo rozpoznawalnym oznaczeniem narzędzi przeznaczonych wyłącznie do obróbki drobiu.
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu
Rękojeść wykonana z wytrzymałego polipropylenu (PP) charakteryzuje się ergonomicznym kształtem, który zapewnia pewny chwyt nawet podczas długotrwałej pracy. Specjalny profil zabezpiecza przed ześlizgnięciem dłoni na ostrze, zwiększając bezpieczeństwo użytkowania.
Możliwość mycia w zmywarce
Konstrukcja noża pozwala na mycie w zmywarce przemysłowej, co upraszcza proces sanityzacji i zapewnia zgodność z wymogami higienicznymi w zakładach gastronomicznych i przetwórczych. Materiały odporne na wysokie temperatury i detergenty.
Specyfikacja techniczna
| Model | YG-02304 |
| Producent | YATO |
| Długość ostrza | 150 mm (6 cali) |
| Długość całkowita | 250 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna (SS) |
| Twardość ostrza | 52-55 HRC |
| Typ ostrza | Z ząbkami |
| Materiał rękojeści | Polipropylen (PP) |
| Kolor rękojeści | Żółty |
| Zgodność z HACCP | Tak |
| Możliwość mycia w zmywarce | Tak |
Zastosowanie noża do filetowania
- Filetowanie kurczaków, indyków i innego drobiu w zakładach przetwórczych
- Oddzielanie mięsa od kości w kuchniach restauracyjnych
- Precyzyjne cięcie skóry i tkanki łącznej podczas obróbki drobiu
- Przygotowanie filetów drobiowych do dalszego przetwarzania
- Porcjowanie mięsa drobiowego w cateringach i stołówkach
- Profesjonalna obróbka drobiu zgodnie z wymogami HACCP
- Praca w zakładach wymagających segregacji narzędzi według rodzaju surowca
Twardość stali 52-55 HRC – co to oznacza?
HRC (Hardness Rockwell C) to skala twardości metali. Zakres 52-55 HRC oznacza optymalny balans między ostrością a odpornością na wykruszanie. Stal o takiej twardości zachowuje zdolność tnącą przez dłuższy czas, jednocześnie nie jest nadmiernie krucha, co ma znaczenie przy obróbce kości i twardszych fragmentów drobiu.
System HACCP w praktyce
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) to system zapewniania bezpieczeństwa żywności. Kolorystyczne oznaczenie narzędzi (żółty – drób, czerwony – mięso czerwone, niebieski – ryby, zielony – warzywa, biały – produkty mleczne) zapobiega przenoszeniu bakterii między różnymi rodzajami produktów spożywczych.
Konserwacja i użytkowanie
Nóż YATO YG-02304 wymaga regularnego ostrzenia dla utrzymania optymalnej wydajności cięcia. Mimo możliwości mycia w zmywarce, zaleca się dokładne osuszenie ostrza po każdym myciu, aby zapobiec ewentualnym przebarwieniom. Rękojeść z polipropylenu jest odporna na działanie kwasów, tłuszczów i wysokich temperatur występujących w środowisku gastronomicznym.
Podczas pracy należy używać odpowiednich podkładek – deski z polietylenu lub polipropylenu chronią ostrze przed nadmiernym tępieniem. Nie zaleca się używania noża do cięcia kości ani mrożonych produktów, co może uszkodzić krawędź tnącą.
Dane kontaktowe producenta:
YATO, TOYA S.A. ul. Sołtysowicka 13-15, 51-168 Wrocław, Polska, e-mail: info@yato.pl, telefon: +(48) 71 32 46 200Czy nóż do filetowania Yato YG-02304 jest odpowiedni do użytku profesjonalnego, np. w restauracji?
Jakie materiały zostały użyte do produkcji ostrza i rękojeści noża Yato YG-02304?
Czy nóż Yato YG-02304 jest dobry do filetowania ryb o małej wielkości?
W jaki sposób mogę ostrzyć nóż Yato YG-02304, żeby zachować jego ostrze w optymalnej kondycji?
Czy do zakupionego noża Yato YG-02304 dołączane jest etui lub osłonka na ostrze?
Jak mogę zadbać o nóż Yato YG-02304, aby służył on jak najdłużej?
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Napisz recenzję do tego produktu, a otrzymasz od nas 100 punktów które będziesz mógł wykorzystać na zakupy w naszym sklepie. Dotyczy to tylko Klientów zalogowanych i zarejestrowanych w naszym sklepie.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.